【高橋大輔に「ソチ五輪」とお金も掴ませる!!〇〇スープの秘密のレシピとは?】

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【高橋大輔に「ソチ五輪」とお金も掴ませる!!〇〇スープの秘密のレシピとは?】

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高橋大輔選手の「ソチ五輪」出場の陰には、スタミナ&栄養バランスばっちりの「具だくさんスープ」がありました。
高橋選手が、全日本フィギュア選手権の試合前に食べていたのは「チゲ風スープ」だと、高橋選手の食事トレーナーの管理栄養士・石川三知さんがレシピを公開しています。

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ピリ辛で身体の芯から温まるスープですね!香ばしい風味と赤い­スープが食欲をそそる、寒い季節にうれしい一品です。
【豆腐ときのこのチゲ 『料理生活』 by アンテナ料理レシピ】の動画はこちら

[ここから引用:【あさイチ NHK朝採り情報】]

高橋選手が試合前に食べていたのは「チゲ風スープ」だ。

「スープには4つの良さがあります。水分が十分に補給できること、体が温まること、ミネラルやビタミンの吸収が良いこと、消化・吸収の負担が減ることです」と石川さんは言う。作り方もいたって簡単だ。具材をぶっ込んで煮るだけである。

2人前なら、鍋に水(600ミリリットル)を張り、昆布と戻したしいたけを入れて沸騰させでだしを取り、昆布を取りだしたら、食べやすい大きさに切った大根(4センチ)、にんじん(2分の1本)、

ごぼう(2分の1本)を入れて柔らかくなるまで煮る。次に、ねぎ(2分の1本)、かぶ(2個)、かぼちゃ(60グラム)を入れ、さらに免疫力アップためのしめじ(4分の1袋)、えのき(2分の1袋)、

しいたけ(2個)を加える。さらに、あさり(10個)、豆腐(80グラム)、鶏の肉だんご(140グラム)を投入して、塩・こしょう、しょうゆ、みそ、みりんで味付けしてでき上がりだ。

石川「大事なのは、野菜の根、葉、実のすべての部位を体内に取り込む事です。

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タンパク質は豆腐、アサリ、鶏ひき肉の肉だんごで取ります。動物性と植物性の両方のタンパク質組み合わせると免疫力がアップします。
ただ、大事なのは野菜類とタンパク質の割り合いを間違えないことです。量でいえば、タンパク質が1に対して野菜が2です。

このバランスを崩すと、コレステロールが過多になります」

[ここまで引用:【あさイチ NHK朝採り情報】]
【高橋大輔「ソチ五輪」原動力!スタミナ&栄養バランスばっちり「具だくさんスープ」家庭で簡単レシピあさイチ:NHK朝採り情報】の記事はこちら

高橋大輔選手を支えているのは、家族だけじゃないんですね。食事トレーナーの存在を、初めて知りました!
「チゲ風スープ」で体をが温めて、4回転ジャンプをバッチリ決めて、金メダル奪取をお願いします。高橋選手、応援しています!!

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